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一整個鄒皮啊!

上週昨天晚上熬夜做的，因為隔天早餐斷炊，所以和睡神搏鬥做出的貝果
因為是第一次整型好放到熱水裡翻面時沒弄好，表面就變成這樣啦！
果然做麵包和瑜珈練習一樣，都要專心啊！
做了６個，還好只有一個鄒皮，其它的樣子還算是ｏｋ！
配方是用孟老師的配方，整型的方式我是用比較簡單的在中間弄個洞，再把型狀拉開
用長型狀的整型看到網路心得上似乎不是很好弄，下次來試試

上色有點不太均勻，烤盤中間的臉比較黑


隔天的早餐，夾了生菜和起司，單純的美味又不油
再配一杯豆漿或是咖啡，大滿足


最近早餐應該都是貝果吧！因為發酵時間比較短，麵團打的程度也比做吐司來得快
多做一點還可以放在冷凍，超方便的

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    tiffanyjau 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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